سو تان جو مبيد فطري وقائي واسع المدى يعمل بالملامسة يحقق حماية مؤكدة من الإصابة بأمراض عديدة من خلال إرتباط عنصر النحاس ( والمحتوي على روابط أيونية قوية ) بالأحماض الأمينية ومجموعات الكربوكسيل النشطة في البروتينات (المراكز النشطة في الإنزيمات) مما يؤدي إلى تثبيط نشاطها. وعلى ذلك فان تأثير عنصر النحاس يشمل عدد كبير من الإنزيمات وهو ما يفسر عدم ظهور صفة المقاومة داخل الفطر.

يتراكم النحاس داخل جراثيم الفطر ويمنعها من الإنبات كنتيجة لتثبيط وتوقف النشاط الإنزيمي وهو ما يؤدي إلى منع حدوث الإصابة حتى مع التركيزات المنخفضة من النحاس داخل جراثيم الفطر .